納豆の栄養素

・タンパク質
原料である大豆には良質なタンパク質が含まれています
・食物繊維
食物繊維には水溶性と不溶性の2種類がありますが、どちらも含まれています
・ビタミンB2
健康な皮膚や髪、爪などを生成するのに必要な成分が入っております
・ビタミンB6
赤血球のヘモグロビンの合成、皮膚の健康の維持、神経伝達物質の合成、脂質代謝に関わっています
・ビタミンK
出血時の血液凝固、骨の形成に関わりがあります
・ビタミンE
血中のLDLコレステロールの調整、血管を健康に保つ作用があります
・鉄分
日本人、特に女性が不足しがちになる成分で、酸素を運ぶ役割があります
・カルシウム
骨や歯の構成、筋肉収縮、神経興奮、血液凝固に関与しています
・カリウム
ナトリウムを排出される作用があり、塩分を取りすぎの調整をしています
・マグネシウム
筋肉の収縮や神経情報の伝達、体温や血圧の調整にも役立ちます
・納豆キナーゼ
タンパク質分解酵素で、健康になりたい方の味方になります
・レシチン
若々しく元気に過ごすために取り入れたい成分です
・イソフラボン
ハリのある毎日を過ごしたい方や健康美を目指す方にはおすすめです
・ポリアミン
細胞が生きていくためには必要な成分になります

納豆を食べるメリット

納豆にはこのように栄養素が豊富に含んでおり、血液をサラサラにする効果もあります。
発酵食品であるため、腸内環境も良くなり、便秘解消に役立ちます。
プロバイオティクスは免疫力向上にも期待でき、感染症の他、癌予防にも効果があると言われています。
また、納豆に含まれている食物繊維には血糖値も安定させるので糖尿病の予防・改善にも期待できます。

ダイエット、ボディメイクに納豆がいいのはなぜ？

低カロリーでかつ、良質なタンパク質と脂質を含んでいるので、体脂肪になりにくいのが特徴的です。
料理にもアレンジが効くのでご飯の上にかけて食べる、オムレツの中に入れる、豆腐の上に乗せる、サラダと一緒に食べるなど、メニューも豊富にあるので、ダイエットやボディメイクで食事改善としている方でも積極的に摂取できますし、飽きずにタンパク質を摂り続けられるのでいい食材ですね。