食べ物には旬がある！

旬は他の季節に比べて、収穫量が多く、新鮮で美味しく食べることが出来る時季のことを言います。
旬の食べ物は多く収穫されることから、お手頃な価格で手に入れることができます。
最近は、品種改良や生産方法の変化や海外からの輸入によって、一年通して買えるようになってきましたが、自然に育ち、収穫されたものはその時季でしか味わえないものです。
冬の時期には、どんなものが見ていきましょう！

魚の栄養素

時季によって、魚の中でも旬なものはありますが、冬に代表的なものは何か？
特に冬の時季に旬な魚は鱈(タラ)、鮪(マグロ)、鰤(ブリ)、金目鯛(キンメダイ)、鮟鱇(アンコウ)、蟹(カニ)、しじみなどが挙げられます。
他にも海に関連しているものとしては貝類なども旬であると言えます。

魚の栄養素はタンパク質、カルシウム、タウリン、マグネシウム、DHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB12が含まれています。
そして、ポイントとなるのは良質な脂質が多くあります。
脂質と聞くと、体脂肪になるイメージがあるかと思いますが、魚の油は体脂肪になりにくく、むしろ体脂肪を燃焼しやすくする作用もあり、三大栄養素の一つであることから、日常的に摂取したい食べ物になります。

理想の食べ方

調理方法は焼いても、茹でても、蒸しても問題ありませんし、鮮度が良ければ刺身で食べてもOKです。
大事なのは焼いたり、茹でた後にどんな味付けをするかが大事になります。
出来るだけ、薄味が理想です。
醤油、ポン酢、塩、胡椒、クレイジーソルトなどで食べれると、無駄な糖質や脂質を摂取することなく食べれて魚の栄養素を無駄なく摂取することができます。
味が濃いものは味付けが濃いものが多く、魚の良い栄養素だけではなく、プラスαのカロリーを摂取してしまうので注意が必要です。

ボディメイクに向いている魚は？

・鰹(カツオ)
・鮪(マグロ)
・鮭(サケ)
・平目(ヒラメ)
・鯖(サバ)
・鰤(ブリ)
・鯛(タイ)
・鯵(アジ)
・鱈(タラ)

魚に関してはほとんどのものが栄養価も高く、何を選んでも良いですが、その中でもタンパク質が高かったり、オメガ3が含まれているものを挙げてみました！
白身のものから青魚まであるので、ご自身の好きなものを選んで食べてくださいね。