アスパラガスの栄養素

・アスパラギン酸
疲労回復やスタミナ増強に効果的で、筋力トレーニングを行なっている方には必要な要素ですね。
体内のエネルギー代謝を活発する作用があるので、栄養ドリンクなどにも含まれてることが多いです。
・ルチン
ポリフェノールの一部で、血流を改善してくれますし、高血圧、動脈硬化、脳卒中、心臓疾患などの生活習慣病の予防にも効果があります。
そして、ビタミンCの吸収を促進するので抗酸化作用も期待でき、アンチエイジングや認知症予防にも効果的です。
・葉酸
葉酸もたっぷり含んでいるので、妊娠中の方にはとてもおすすめです。
赤血球の作る働きもあるので、貧血や動脈硬化の予防にも期待できます。
・βカロチン
βカロテンから作られるビタミンAには抗酸化作用が強くあり、癌や糖尿病、アルツハイマー病など、様々な疾患の要因となる活性酸素をなくす働きがあります。
・ビタミン
抗酸化作用が強いビタミンCやビタミンEなどが豊富に含んでいます。

ボディメイクにもいい栄養素

アスパラギン酸には、代謝を上げて痩せやすい身体を作り、カリウムなどのミネラルを運んで、デトックスやむくみの改善にも効果的です。
緑野菜の中では食べ応え良く、満腹感も得られやすいので、ダイエット中の方にもおすすめです。

身体にもボディメイクにもいいアスパラガスにも落とし穴が！？

アスパラギン酸には利尿作用があり、摂取しすぎると水分やミネラルを必要以上に体外に排出してしまいます。
さらに、アスパラに少量含まれているプリン体は、摂取しすぎると尿酸として体内に蓄積し、尿道結石や痛風を引き起こす危険性もあるので、注意が必要です。
普段の食事で摂取する量であれば、リスクはありませんが、尿酸値が高めの方などは食べる量も気をつけながら食事に加えられるといいですね。

アスパラガスを美味しく食べれるメニュー

・アスパラガスの豚巻き
・鶏肉とアスパラガスのオイスター炒め
・牛肉とアスパラガスの味噌炒め
・ささみとアスパラガスの柚子胡椒炒め
・もやしとアスパラガスの生姜炒め