白米と玄米の違いは何か？

お米自体の作りに関しては稲から収穫して精米する前が玄米で、精米した後が白米になります。
また、栄養価の違いが大きいですが、特に玄米にはビタミンB群(新陳代謝を促す働きがある)、ミネラル(健康の維持に必要)、食物繊維(コレステロール低下、便秘予防、血糖値の上昇抑制)が豊富に含んでおります。
よく聞くのは食物繊維ですね。こちらは白米の約5倍の量と言われています。
食物繊維は腸内環境が良くなると言われていますし、腸まで届いて善玉菌を増やす役割を持っています。

コスパの違い

1㎏あたりで考えると白米は400円〜500円程、玄米は600円〜1000円程です。
やや玄米が高いので、毎日食べるものとしてコスパを考えてどちらが良いか決める必要がありますね。
また、白米の中でも洗米するものか無洗米するかで変わってきます。

食感や味の違いもある

白米はモチモチとした食感で甘さも感じられるのが特徴です。
それに比べれ玄米は硬めでパサパサしていて、噛めば噛むほど甘さが出てきます。
これに関しては好みが分かれますね。

カロリーの差はほとんどなし

炊飯後のカロリーを比べてみると、100gあたり玄米が152kcal、白米が156kcalと4kcal程しか差はないため、どちらを摂っても量としても変わらないことが分かります。
ダイエットをする時のポイントの一つはカロリーです。
カロリー以外の差で選択しなければなりませんが、どんな人がどちらが合うと思いますか？

その人によってどちらがいいか選ぶ必要がある

次に当てはまる方は白米がおすすめ！
胃腸が弱い人、体調が優れない人、疲れている人など
玄米がおすすめの方！
少ない量で満足感を得られた人、便秘に困っている人、栄養を摂りたい人など

結論はどちらを選んでも痩せる

実際、栄養価に差があるものの、痩せるという観点を考えると大差はないということが分かります。
なので、ダイエットはどちらがいいかと言われたら好きな方を選んでいただければと思います。
もし、栄養価が高い方がいいと思う方で玄米にチャレンジしてみたい方は玄米と白米も50%ずつ入れて炊いてみてもいいでしょう！
当ジムNexusに通っていただいているお客様も白米のみの方もいれば白米と玄米のハーフ＆ハーフで味や食感を変えて楽しみながらダイエットやボディメイクをしている方もいますので、皆様もご自身に合った食事をしていくことでノンストレスで行えると思います！